Jörg Teuscher
FAB Wochenmarkt

Ob Michaelisgans am 29. September oder Martinsgans am 11. November - Gänse isst man beim Wirt seines Vertrauens. Meiner heißt Roland Albrecht und bietet ab 13. November ein Gänsemenü an. Die Tiere kommen nicht tiefgefroren aus Großpolen, sonern frisch von Dirk Kupkes Arenzhainhof in Brandenburg. Für 40 Euro gibt es ein Drei-Gänge-Menü. Und weil Albrecht ein Rennsteig-Toni ist, werden natürlich hausgemachte Thüringer Klöße serviert - die alleine sind schon eine Fahrt zum Kollwitzplatz wert.